Casterot Rouge de Plaimont 4,70 €

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Der Weinberg erstreckt sich über das Département du Gers in der Gascogne in Südwestfrankreich (70 ha).
Rebsorten
Es werden ausschließlich Regionaltypische Rebsorten verwendet: Tannat, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Weinbereitung
Qualitätskontrollen beim Eintreffen des Leseguts in der Kellerei. Entrappung und Einmaischung. Alkoholische Gärung, beginnend mit einer 4- bis 8-tägigen Maischegärung in Edelstahltanks. Gewinnung von Vorlaufwein und Ausbau im Edelstahltank. Danach folgt die Assemblage und Kältestabilisierung sowie Klärung. Zuletzt wird der Wein steril in Flaschen abgefüllt.
Verkostung
Granatrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase findet man deutliche Aromen von roten Früchten. Im Mund gibt sich der Wein seidig, rund und ausgewogen. Eine angenehme Frische begleitet das fruchtige Finale mit seidigen Tanninen. Alles in Allem ein leichter und fruchtiger Wein.
Servierempfehlung
Kühl servieren, bei 12–14°C. Passt wunderbar zu Pasta, Wurstplatte, Sommersalaten, gegrilltem Geflügel, frischem Käse – schmeckt aber auch einfach nur so.

Enthält Sulfit, wie fast alle Weine

Plaimont A ST.Mt.32400 France

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